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  1. 姐妹园指导 促食堂规范化

  2. 作者:於春燕


    食堂是学校后勤保障的重要组成部分,对幼儿园的稳定和发展起着相当重要的作用。为提高幼儿园的食堂管理和实践水平,空港新城幼儿园邀请姐妹园——南阳一幼来园指导食堂的操作和管理。

    南阳一幼的郑李萍园长亲自带领该园的食堂人员进入港幼食堂,查看了食堂的加工区、烹饪区、备餐区等的空间布局,对于仓库物品存放提出了整改建议;对食品的验收、登记进行了具体指导;并对加工操作时人员的分工与配合、出餐时如何进行规范地操作等各个流程进行了详细的指导。

    据悉,空港新城幼儿园是一所今年91日即将开园的新园,食堂工作人员均为新聘,缺乏实践操作能力。在此之前,她们已多次向南阳一幼食堂取经,关注他们食堂的制度建设、流程规范和细节操作,通过讨论交流、模拟练习等方式强化学习。

    此次活动,进一步提高了空港新城幼儿园食堂工作人员的服务质量和服务水平,为幼儿的健康饮食保驾护航。 ? ? ?






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